Fabio Bertoldi è un medico veterinario con oltre trent'anni di esperienza clinica e chirurgica. Si è laureato in Medicina Veterinaria presso l’Università degli Studi di Pisa nel 1992 e ha iniziato la propria attività professionale con un tirocinio post-laurea presso l’ambulatorio del dott. Giorgio Bagnasco a Bogliasco, dedicandosi in particolare alla chirurgia dei tessuti molli e all’ortopedia. Dal 1993 esercita come libero professionista a Genova, dove è co-titolare, direttore sanitario e responsabile per la chirurgia dell’Ambulatorio Veterinario Certosa. Ha collaborato, e tuttora collabora, come chirurgo esterno con numerosi ambulatori veterinari in Liguria. Dal 2005 al 2016 ha ricoperto il ruolo di chirurgo d’urgenza come collaboratore esterno presso il Centro Veterinario Genovese. Per UNISVET (Unione Nazionale Società Veterinarie) è stato delegato regionale per la Liguria, poi coordinatore delle delegazioni regionali e membro del consiglio direttivo. Ha ricoperto il ruolo di Presidente dal 2021 al 2024 ed è attualmente Vice Presidente.